"路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索",廚具企業(yè)及廚房工程的變革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,從產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、再到正式投入運(yùn)營(yíng)都需要在摸索中前進(jìn),找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路.

傳統(tǒng)商用廚房設(shè)備產(chǎn)品科學(xué)技術(shù)含量較低,在市場(chǎng)中沒(méi)有科技優(yōu)勢(shì),成為最主要的短板.傳統(tǒng)的粗放型產(chǎn)業(yè),也需要依托科技.廚房設(shè)備企業(yè)需要改變思路,打造科技環(huán)保型產(chǎn)品.比如新型的節(jié)能爐灶,煤氣關(guān)閉后,利用管道里的殘留煤氣,還可以炒一個(gè)菜;蒸汽發(fā)生器,10秒鐘內(nèi)能產(chǎn)生蒸汽,傳統(tǒng)需要10分鐘;爐心一體閥,火力集中,但能節(jié)約能耗20%以上;油水過(guò)濾器,餐廚垃圾處理器內(nèi),能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)油水分離.爐灶、排煙系列全面升級(jí),節(jié)能科技型的產(chǎn)品逐一上市.

近年來(lái),隨著生活高品質(zhì)的追求和人民生活水平的提高和傳統(tǒng)的酒店廚房設(shè)備行業(yè)開(kāi)始處于飽和狀態(tài).科技的發(fā)展,技術(shù)的普及,廚具企業(yè)也受到大環(huán)境的影響,開(kāi)始走向轉(zhuǎn)型變革的道路,打造節(jié)能和智能型廚具設(shè)備,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中分得一杯羹.

"顧客反映非常好,看到產(chǎn)品后都會(huì)購(gòu)買(mǎi)."很多顧客主動(dòng)上門(mén).其實(shí),傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)在全國(guó)基本已飽和,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈.而節(jié)能和智能型廚具設(shè)備實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí),不僅提升了在同行中的優(yōu)勢(shì),更實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級(jí),也突破了傳統(tǒng)的市場(chǎng)格局.

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